Siamo esausti, il mese di Marzo è stato il più piovoso degli ultimi 60 anni e i primi quattro mesi dell’anno i più piovosi degli ultimi 40. Le previsioni non ci danno tregua, il fango regna sovrano nelle Langhe, il terreno non ha più capacità di assorbire, è saturo.
I tannini di Serralunga: Barolo Briccolina en primeur 2010-2011-2012
Il vitigno Nebbiolo è originario delle alture, ama il fresco ed è pigro. L’esperienza ci ha insegnato che non diradare nei mesi estivi allunga il periodo di maturazione della pianta e praticare una triplice vendemmia aspirando ad una raccolta tardiva aiuta a sviluppare la qualità dei tannini fini. Per Briccolina l’attesa viene estremizzata, confidando nel tempo favorevole, per ottenere il tannino desiderato.
Novembre o Maggio?
Le foto che vedete sembrano scattate d’autunno in realtà siamo al 30 aprile, purtroppo l’inizio di stagione 2013, non sarà facile soprattutto per la quantità d’acqua accumulata nelle ultime settimane.
Semplice ma difficile
E che esempio diamo al turista che viene da noi? Glifosate nel 2013? Siete pazzi. Andate a leggervi cosa provoca il glifosate . Non sono un estremista, non penso che tutti debbano diventare biodinamici o simili, ma sicuramente mettere dei paletti che diano un esempio mi sembra il minimo. Le DOCG in Italia sono ridicole, diamo una parvenza di serietà con restrizioni rivolte verso il rispetto dell’ambiente. In Italia mancano gli esempi perché manca coraggio e consapevolezza e soprattutto, anche se non facile, ignoriamo i politici e la politica, al futuro dobbiamo pensarci noi, gli altri ci seguiranno. Rispettiamo il territorio, l’unica salvezza contro la crisi mondiale.
Sottofila noi diserbiamo così
La primavera è arrivata, l’acqua accumulata nell’inverno stimola la crescita dell’erba e noi dobbiamo intervenire immediatamente. Dobbiamo contenere la crescita sotto fila con il semplice macchinario che vedete nel video. Certamente questo diserbo non appaga l’occhio dei nostri padri abituati a non vedere neanche un filo d’erba, ma dobbiamo ragionare al posto della pianta e quanto questi ciuffetti rimasti diano fastidio reale al vigneto.
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