La fermentazione delle barbere procede regolare, la concentrazione zuccherina è molto elevata e le bucce sono sane e ricche di sostanze polifenoliche. L’attenta selezione nel vigneto ci permette di ammirare l’intensità del colore del “Lirano Soprano”, preannunciando un prodotto di altissimo livello. Non vedo l’ora di sistemarlo nel legno e poter cominciare ad apprezzare le ruvidità da affinare.
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