Rivetto

I primi dolcetti stanno invaiando, cioè sono in procinto di mutare colore, da verde a blu/viola o da verde a giallo nel caso delle uve bianche. E’ il segnale che la pianta sta cominciando a cambiare modo di ragionare, concentrandosi non più solo sulla vigoria vegetativa, ma sui frutti che porta con sè.

Non ci sono dubbi ormai, il fatto che l’invaiatura sia cominciata il 15 luglio, fa pensare inevitabilmente ad una vendemmia anticipata almeno di dieci giorni/due settimane, sarà un altro 1997 o 2000 ? Vedremo. Anche nel Monferrato la tendenza anticipata è confermata, date un’occhiata al blog dell’amico Gianluca Morino.

A me queste annate preoccupano, perché il rischio è di avere una surmaturazione dei frutti, ma non necessariamente una maturazione regolare.

Vi terrò aggiornati!