Da -10° a + 20°, noi cominciamo a legare…

Gli abitanti del sud Piemonte hanno sicuramente avvertito il repentino cambio di temperatura che nel giro di meno di una settimana ha portato un’escursione termica di circa 25 gradi. La neve che si era depositata poco tempo fa, lascia spazio a fangose pozzanghere, segno di un ricordo che sembra ormai lontano.

A Serralunga d’Alba intanto, abbiamo iniziato a legare i tralci sul primo filo; l’obiettivo principale è di dare una lieve curvatura al capo a frutto, in modo tale da frenare la vigoria vegetativa della pianta, favorendo la qualità dei grapppoli che verranno.

Vite di dolcetto a Sinio

Vi propongo qualche semplice schema per farvi comprendere meglio, la potatura-legatura delle viti, tratto dagli studi della fisiologia della vite di Ruggero Mazzilli