Briccolina, quanto sei bella!

Nebbiolo da Barolo della vigna Briccolina in Serralunga d’Alba

Comune di Serralunga d’Alba, esposizione ovest tendente al sud, tanta argilla e tanto calcare, uve alla vista meravigliose, maturazione delle bucce pressoché perfetta, la vigna di nebbiolo da Barolo della Briccolina è pronta, oggi si raccoglie!

Uno speciale ringraziamento a 4 vendemmiatori inusuali, Kim(Philadelphia),Marcel(Soloturn-Svizzera),Scott titolare dell’enoteca Mondovino Denver,Colorado e la moglie Nicole.

 

Pigiatura in tino di rovere, lunghe macerazioni e follature manuali.

Buona fortuna Briccolina, ti aspettiamo tra 4 anni!