Stranamente Briccolina

Schermata 2013-10-18 a 17.15.13

La Briccolina è la vigna di nebbiolo da Barolo che ho sempre atteso a raccogliere, ho sempre rischiato perché ne conosco il potenziale, tanto che nel 2010 l’abbiamo vendemmiata il 30 ottobre…

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Quest’anno invece no. Complice la grandinata che ne ha inevitabilmente anticipato la maturazione, i dati analitici perfetti e l’immininte pioggia, hanno fatto sì che prendessi la decisione di portarla a casa quest’oggi.

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Esteticamente, in seguito alla grandine di agosto, il vigneto non si presenta in piena forma, ma la viticoltura e la natura non sono matematica e le analisi polifenoliche della buccia sono sorprendenti. Il potenziale c’è, l’annata ha le caratteristiche delle vendemmie classiche di un tempo, quindi ora faremo il possibile per non sbagliare in cantina.

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