Passione di famiglia

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Mio nonno lo insegnò a mio padre e mio padre lo insegnò a me, un’ abitudine da provare: dopo aver fatto l’uovo alla coque (ecco come farlo) ed essermi mangiato il rosso, riempo l’uovo con il Barolo o come in questo caso col Barbera Loirano Soprano e me lo bevo… un blend con bianco d’uovo e vino, buonissimo! In questo modo si comprende l’affinità che il vino rosso ha col bianco d’uovo, quest’ultimo usato da secoli a scopo chiarificante.

Provatelo! :)))

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