Il cibo a Pechino

Sono sempre stato abbastanza esigente sul cibo e sin da piccolo non ho mai sperimentato troppo cucine internazionali. Devo ammettere pero’, che in Cina ho sempre digerito bene e non ho mai avuto pesantezze di stomaco. L’esperienza “cibo” in Cina è stata molto interessante ed arricchente, qui di seguito vi mostrero’ alcune foto di piatti che ho piu’ o meno apprezzato.

Gamberoni grigliati: buonissimi

Insalata di tofu con foglie di menta: ok

Maiale a pezzettini: stra-piccante

Alghe di mare piccantissime, dicono che facciano bene… comunque difficili da mangiare…

Filetto di pesce: buono

La zuppa del re, grassa, grassa, grassisima, composta da grassi di animali diversi: nauseante.

Involtini di riso: ottimi

La cucina del nord(Pechino) è piu’ pesante rispetto a quella del Sud (Canton), dovuta alla enorme differenza climatica tra le due zone. Credo che il nord sia piu’ adatto al consumo dei vini rossi tannici a lungo invecchiamento, il Barolo quindi dovrebbe inserirsi molto bene. Ho mangiato tutto, ma c’è un piatto che ho veramente faticato ad ingerire, è tipico pechinese e si chiama DOU ZHI, immaginate che persino i cinesi fanno fatica a mangiarlo… Guardate il video e se qualcuno ha avuto la mia stessa esperienza mi faccia sapere!