La primavera dov’è?

Categorie: Azienda

Per la legge della compensazione naturale, dopo aver avuto un 2017 terribilmente siccitoso, ci ritroviamo ad avere un inizio primaverile decisamente piovoso preceduto da un inverno molto rigido e ricco di nevicate.

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E’ l’ora del Cornoletame

Categorie: Azienda

Al termine preleviamo il liquido e lo somministriamo al suolo dei nostri vigneti distribuendolo a gocce grandi su tutta la superficie. Eseguiamo quest’operazione più volte nel corso dell’anno, in accordo con precise condizioni climatiche e astronomiche. Osserviamo le nostre vigne svolgere il loro lavoro e le aiutiamo a svolgerlo bene

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Dove si fa il vino ?

Categorie: Opinioni

Quando ero bambino si diceva che il vino “si faceva in cantina” , 20 anni fa si diceva che il vino ” si faceva in vigna” e adesso che ne ho 40 chissà dove si farà il vino ? Sostengo che il vino lo si faccia nella testa, l’Io aziendale è quello che determina a…

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Il miglior momento del 2017? La partita…

Categorie: Eventi

Il lavoro è importante, ma a volte è bene sapersi divertire, perciò abbiamo organizzato la prima partita di basket in vigneto con i lavoratori dell’azienda Rivetto nell’ultimo giorno di vendemmia 2017, direi che le immagini valgono più delle parole e vi assicuro, che è stata partita vera… Arrivederci 2017 e Benvenuto 2018      …

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“Il momento migliore per piantare un albero è vent’anni fa. Il secondo momento migliore è adesso” Confucio

Categorie: Azienda

L’annata anticipata ed il tempo non piovoso, ci permettono di proseguire velocemente, alla seconda parte del progetto di arricchimento di specie arboree della collina di Lirano. Faggi, betulle, cedri, ontani, salici, mandorli, susini, alloro, siepi miste, erbe aromatiche, si fondono nei vigneti e danno sempre più un senso di equilibrio all’azienda che ho fortuna di…

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La consapevolezza

Categorie: Opinioni

  La foto che vedete è stata scattata stamattina nella parte bassa di un filare di nebbiolo di 6 anni che verrà vendemmiato nei prossimi giorni, mi ha davvero sorpreso questo gruppo di ortiche nel bel mezzo del filare, qui in seguito i motivi tecnici per i quali essere contenti, la ricerca continua dell’equilibrio nell’azienda…

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Acqua : la vera ricchezza

Categorie: Opinioni

Caldo, siccità, insolazione esagerata, era già da qualche anno che la tendenza climatica era di avere lunghi periodi senz’acqua, ma credo il 2017 abbia battuto tutti record. Dopo qualche anno di studio, ho preso la decisione di ripristinare un nostro vecchio pozzo a valle della collina di Lirano, già utilizzato negli anni settanta con opera…

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Langhe Nascetta 2015 è arrivato il tuo momento!

Categorie: Opinioni

Il 2015 è l’anno in cui ho la sensazione che il vigneto piantato nel 2007 abbia consapevolezza qualitativa e lo dimostra l’intensità olfattiva e gustativa di questo meraviglioso e misterioso vitigno autoctono di Langa che è la nascetta. Come solito iniziamo a commercializzare la nascetta a fine estate, lasciandola maturare 1 anno e mezzo in contenitori di cemento. Il…

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Vendemmia record, s’inizia il 21 agosto!

Categorie: Opinioni

Iniziamo con la nascetta,(ricordo che normalmente viene raccolta attorno al 20 di settembre…), partendo dai grappoli più verdi, meno maturi e quindi più acidi. In annate normali ci comportiamo esattamente al contrario, ma in questo bizzarro 2017 avremo sicuramente problemi di acidità dovute al caldo eccessivo. Per questo motivo abbiamo deciso di iniziare dalle parti meno mature, in modo tale da portare in cantina una parte di uve più acide molto utili in fase di vinificazione.

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