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Silver Nasczett-ovsky :)

I miei amici d’oltre Carpazi perdoneranno la polacchizzazione del titolo di questo post, che introduce l’argomento nascetta. Non posso nascondere la mia felicità e sorpresa nel vedere il nostro Langhe Nascetta 2012 conseguire la medaglia d’argento all’annuale degustazione Grand Prix organizzata da Magazyn Wino, nella categoria bianchi tra i 50 e 100 PLN

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La rivoluzione dei Millenials

A sedici anni le ragazze le chiamavamo ancora dalla cabina telefonica e i videogiochi funzionavano coi 200 lire sottratti alla pensione della nonna. Siamo al confine della rivoluzione internettiana e questo forse è un vantaggio, dovremmo perciò capire pragmaticamente davvero i vantaggi della tecnologia digitale applicata al vino ed al territorio. Adesso vado nella mia tiepida e alccolica cantina d’ottobre, ma su questo argomento ci ritornerò…

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Parte la vendemmia 2013, ma con calma…

26 Settembre 2013 è la data dell’inizio della vendemmia di quest’anno, la più tardiva da quando vinifico in prima persona. Partiamo con la nascetta e proseguiremo la prossima settimana con i dolcetti. La prima pressatura dell’anno, per la prima volta la nascetta subisce una macerazione a freddo di 80 ore, per avere la giusta intensità aromatica.

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Il punto di vista…

Cambiare prospettiva, vedere le cose sotto una nuova ottica. E’ un bell’esercizio creativo che, se adottato come stile di vita, diventa stimolante! Federico “the Old Now” Malgarini si allena ogni giorno e grazie a questa sua attitudine ha scoperto i vini di Enrico Rivetto. “…Da questo punto d’osservazione privilegiato si può abbracciare con lo sguardo…

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Preoccupa?

Amici produttori leggete questo articolo del Sole 24 ore. Preoccupa? Certo che non a caso la Cina è considerato il soft power numero 1 al mondo. Eccovi risposta a caldo del nostro collaboratore nel Far East appena rientrato dalla Cina: “Certo che preoccupa. La Cina non è un concorrente leale. I Cinesi pensano solo al…

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Cantine d’epoca

Mentre sistemavo scatoloni con documenti vecchi, mi è saltato alla mano il giornale della decima Fiera del Tartufo di Alba del 1938. Le pagine giallastre odorano di antico e comincio a sfogliarle delicatamente

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Semplice ma difficile

E che esempio diamo al turista che viene da noi? Glifosate nel 2013? Siete pazzi. Andate a leggervi cosa provoca il glifosate . Non sono un estremista, non penso che tutti debbano diventare biodinamici o simili, ma sicuramente mettere dei paletti che diano un esempio mi sembra il minimo. Le DOCG in Italia sono ridicole, diamo una parvenza di serietà con restrizioni rivolte verso il rispetto dell’ambiente. In Italia mancano gli esempi perché manca coraggio e consapevolezza e soprattutto, anche se non facile, ignoriamo i politici e la politica, al futuro dobbiamo pensarci noi, gli altri ci seguiranno. Rispettiamo il territorio, l’unica salvezza contro la crisi mondiale.

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Prima passeggiata di primavera nei vigneti

Oggi è un piacere passeggiare nei dolcetti con l’amico importatore giapponese Kazuhiro Nishio. Dopo un inverno nevoso ed un marzo molto piovoso, finalmente sembra arrivata la primavera qui nelle Langhe. Mi godo e mi rilasso sotto al sole tiepido, ma non bisogna abbassare la guardia, i 480 mm di pioggia scesi a Marzo faranno crescere…

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2006 vs 2007 gli opposti

Ultimamente mi ritrovo a dover spiegare la differenza tra queste due annate di Barolo, così diverse tra loro, ma rappresentanti del medesimo terroir. E’ fantastico poter assaggiare due vini prodotti dalla stessa terra con vinificazioni simili, ma di caratteristiche opposte

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