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Voglia di vigna

Sono di ritorno dal World Wine Meeting di Chicago e come avete avuto l’abitudine di vedere nei post scorsi, la voglia di precipitarmi nei vigneti è sempre grande. E’ un abitudine, ma anche la necessità di avere il contatto con la “mia natura”. Le mie passioni sono sempre state piu’ legata alla cantina che alla…

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Fioritura e nuovi impianti

La fioritura è iniziata ufficialmente e  le previsioni del tempo sembrano buone Grappoli in fioritura  in zona San Bernardo a Serralunga d’Alba Il nuovo impianto di nebbiolo in zona Briccolina in Serralunga d’Alba, sta crescendo bene. Nella foto vediamo appezzamento di 2 Ha appena piantato di vitigno barbera, sito in loc.Lirano a Sinio. Questa vigna…

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La qualità bevibile: il Barbera d'Alba "Lirano Soprano" 2007

Il Barbera d’Alba “Lirano Soprano” 2007 mi soddisfa, perché coniuga la potenza alla morbidezza, la muscolarità alla finezza. La sfida è di riuscire a produrre un grande vino, nonostante la giovane età del vigneto (4 anni), che si consegue solo con un’ attenta selezione dei grappoli in estate. Questo Barbera è l‘espressione della calda annata…

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La prima grandinata

Venerdi’ 14 Maggio 2010 verso le ore 15 abbiamo assistito alla prima( e spero ultima) grandinata della stagione. Certamente se deve accadere, preferisco che avvenga adesso, piuttosto che ad Agosto. In questo momento infatti, i tralci sono molto elastici e i danni sono limitati, anche se come potete vedere dalle foto qualche problema c’è stato.

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Un ritorno al passato: Barolo 2006 “Serralunga”

Che bell’annata il 2006 per I nebbioli! Era da un pò di tempo che non si vedeva un nebbiolo cosi’ rustico e attraente. Il nebbiolo ama le vendemmie soleggiate e fresche, il troppo caldo infatti, anticipa la maturazione penlizzando la finezza. La sensazione è che il tannino si debba ancora evolvere; rispetto al 2005 sarà…

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Buon Segno

La vigna della Briccolina piantata il 21 aprile mostra i primi segni di un ottimo attecchimento. Le foglioline stanno crescendo regolarmente su tutte le barbatelle dell’appezzamento. Possiamo dire  che, la prima parte della “missione” è stata completata con successo.

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Siete sicuri di voler piantare un nuovo vigneto?

Avete pensato di piantare un vigneto? Ecco ciò che vi attende: – Comprare un terreno, che in Langa non è proprio a buon prezzo. Per semplificare le cose, poniamo che il fondo sia già in vostro possesso. La dimensione è di 1 ettaro, cioè 10.000 m2, cioè circa 58 campi da calcio. A pieno regime…

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Il "pianto" della vite

Sono di ritorno dal Prowein di Dusseldorf, la prima cosa che voglio fare è una passeggiata rilassante nei vigneti. La primavera è davvero iniziata e le viti sembrano essersi svegliate dal lungo letargo invernale. La dimostrazione è la fuoriuscita di una soluzione zuccherina dai tralci recisi in potatura. In questo periodo infatti, la pianta genera…

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La chiarifica con gel bentonite

Per coloro che non ne hanno mai sentito parlare, il nome gel bentonite, puo’ sembrare il meteorite che faceva perdere i poteri a superman, ma non è cosi’. Qualcosa il gel bentonite la fa perdere, o meglio precipitare: sono le proteine. Per raggiungere la stabilità proteica di un vino, cioè far si’ che le sostanze…

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La legatura

Siamo a fine inverno,dalle Alpi spira il forte vento favonio (föhn) che complica i lavori all’aria aperta. In questo periodo stiamo completando la legatura delle viti. Questa pratica consiste nel torcere(in piemontese “torse”) delicatamente il tralcio che dara’ origine al frutto, legandolo al filo d’acciao posto orizzontalmente. Cosi’ facendo teniamo bassa la vegetazione della vite…

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