2008 è un’annata che regalerà grandi emozioni, il settembre fresco ha garantito a questo Barolo note vegetali straordinarie, un’importante acidità che garantisce un elevato potenziale d’invecchiamento.
Il nebbiolo sente la primavera
Sulla cima della collina di Lirano, tra Sinio e Serralunga d’Alba, i nebbioli stanno germogliando e la primavera comincia a farsi sentire. Eccovi alcune foto di viti di nebbiolo, che si stanno timidamente svegliando…
Ultima lavorazione del terreno, prima del nuovo impianto
Nel nostro modo di lavorare il vigneto abbiamo abbandonato tutti quei macchinari che compattano il suolo, cerchiamo di utilizzare strumenti, che come il ripper, lavorano sofficemente il terreno arieggiandolo, senza andare a modificare le varie stratificazioni
Anche la vite si emoziona…
Ci piace pensare che la vite diventi uomo e si commuova al pensiero di questa sua nuova nascita. L’annata 2012 è fisiologicamente cominciata!
Prowein 2012: una fiera di qualità
Sono di ritorno da Dusseldorf, dove si è appena concluso il Prowein, a mio avviso, la migliore fiera europea del settore vinicolo degli ultimi 5 anni. Nata come fiera degli importatori tedeschi che mostravano ai ristoranti ed enoteche provenienti da tutta la Germania la prorpia gamma di vini.
Lulù: lo scomodo ribelle
Sono trascorsi ormai più di sessant’anni dalla fine della seconda guerra mondiale, ma in terra di Langa, i ricordi di quegli anni sono ancora vivi. Mentre sto pensando all’allestimento di una piccola caverna scavata nelle marne di Lirano, mi balzano in testa racconti di guerra, tramandati da nonni, parenti e anziani della zona. L’umido gelo di questa grotta rende questi pensieri ancora più veri, chissà quanti partigiani si rifugiarono in queste nascoste insenature… Il personaggio di spicco che mi viene subito in mente è Lulù, un giovane partigiano affascinante, coraggioso, amante del rischio e dei travestimenti, una figura eroico-romantica, che … Continua
Da -10° a + 20°, noi cominciamo a legare…
Gli abitanti del sud Piemonte hanno sicuramente avvertito il repentino cambio di temperatura che nel giro di meno di una settimana ha portato un’escursione termica di circa 25 gradi. La neve che si era depositata poco tempo fa, lascia spazio a fangose pozzanghere, segno di un ricordo che sembra ormai lontano. A Serralunga d’Alba intanto, abbiamo iniziato a legare i tralci sul primo filo; l’obiettivo principale è di dare una lieve curvatura al capo a frutto, in modo tale da frenare la vigoria vegetativa della pianta, favorendo la qualità dei grapppoli che verranno. Vi propongo qualche semplice schema per farvi … Continua
L’ export degli emigrati
Ci sono migliaia di italiani che sono diventati famosi o hanno lasciato segni che ci fanno tutt’ora essere orgogliosi di appartenere al nostro Paese, ma di uno vorrei parlare in particolare: Pietro Amedeo Giannini. In breve riporto la sua storia tratta dal libro di Andrew Rolle Gli Emigrati Vittoriosi: Il genovese Giannini fondò agli inizi del 900 la Bank of Italy nel quartiere North Beach di San Francisco, dichiarando di esser pronto a prestare a un lavoratore fino a 25 dollari senza garanzia che i calli sulle mani del beneficiario del prestito. Il terremoto e l’incendio di San Francisco offersero … Continua
Il freddo in cantina
In questi ultimi giorni non si fa altro che parlare delle condizioni meteo e del gelo siberiano che sta mettendo in ginocchio la nostra penisola; e il vino come sta? Si sa che al freddo il vino si ossida maggiormente, quindi in cantina si tende a non eseguire travasi ed operazioni di arieggiamento. La nostra cantina fa eccezione, il sistema di condizionamento infatti, sta funzionando a meraviglia. Pur avendo una temperatura esterna che di notte scende a -13 °C riusciamo a mantenere i +10°C nel locale confezionamento e qualche grado in più nel locale stoccaggio ed invecchiamento. Sono molto orgoglioso … Continua
E’ morta l’enologia? No, non sembra proprio…
Il titolo di questo post è tratto da una canzone/inno della scuola Enologica di Alba, frequentata più di dieci anni fa, assieme ad altri 19 miei compagni. Una volta all’anno la mitica 6a B si ritrova per una cena, ricordando il tempo che fu. Si scopre che qualcuno ha qualche capello in meno e qualche figlio in più, ma suprattutto l’incontro serve per confrontarsi sull’ esperienze vinicole maturate nel tempo. Per chi non conoscesse le particolarità della scuola che finimmo nel 1998, cerco di spiegarlo brevemente: si trattava di una delle uniche 6 scuole medie superiori italiane, con specializzazione in … Continua
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