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Rischio calcolato

Stiamo giungendo verso la fine della vendemmia, vediamo il traguardo, ma non è ancora ora di tagliarlo. Ancora due vigne di nebbiolo dovranno essere vendemmiate e credo che verranno raccolte tra 4-5 gg. Il motivo è semplice, il clima da nebbiolo è appena arrivato, le notti sono fresche circa 7 °C , le mattine con…

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Langhe Nascetta 2010, finalmente!

Quest’anno cominciamo a fare sul serio, la nascetta da questa vendemmia 2010, finalmente sarà Langhe Nascetta doc. Sui registri di cantina abbiamo l’autorizzazione a vinificare questo vitigno, non più come semplice Langhe bianco, ma potrà portare in etichetta la dicitura del nome dell’ uva. Nella vinificazione di quest’anno, oseremo un pò di più, cercando di…

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SUGHERO O NON SUGHERO

Oggi voglio prendere spunto da una notizia apparsa sul blog della brava giornalista polacca Slawka G.SKarso (si legge Sùavca), che analizza la tematica del sughero come chiusura privilegiata per le bottiglie di vino. Riporto qui una breve parte: “Il sughero come patrimonio naturale, parte fondamentale dell’ecosistema dell’area mediterranea, oltre che ovviamente per le sue caratteristiche…

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Trinken, trinken, trinken

Questo mese il giornalista vinicolo Stephan Reinhardt dell’ importante testata tedesca Wein Wisser, ha dedicato due pagine alla nostra azienda. Sono felice che abbia apprezzato il Barbera d’Alba Lirano Soprano 2007 e il Barolo Serralunga 2006. Di quest’ultimo ha esaltato le caratteristiche di finezza comparabili ai vini di Bourgogne, ma soprattutto condivido l’esortazione al berlo,…

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La seconda vendemmia del nebbiolo è cominciata

Questa settimana si comincia a fare sul serio, raccogliamo finalmente i nebbioli. Dopo la prima vendemmia delle punte si prosegue con la seconda vendemmia che a mio avviso è tecnicamente più difficile, in quanto è da considerarsi un diradamento tardivo. La seconda vendemmia consiste nel vendemmiare i grappoli più lontani dal ceppo o di dimensioni…

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Wine Tap

Eccovi la prima esperienza in Piemonte di un wine blogger australiano: Gus Lander  http://winetap.com.au/?p=490 Credo proprio che sia rimasto entusiasta!

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La cultura del vino

E’ uscito pochi giorni fa il libro del bravo giornalista Luciano Pignataro, intitolato 101 VINI DA BERE ALMENO UNA VOLTA NELLA VITA SPENDENDO MOLTO POCO, ovvero l’ennesimo libro che propone una selezione di vini dall’ottimo rapporto prezzo/qualità. Nonostante il mio lavoro di commerciante mi porti a trattare vini che si collocano sul mercato in una…

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Che colore il Barbera “Lirano Soprano” 2010 !

La fermentazione delle barbere procede regolare, la concentrazione zuccherina è molto elevata e le bucce sono sane e ricche di sostanze polifenoliche. L’attenta selezione nel vigneto ci permette di ammirare l’intensità del colore del “Lirano Soprano”, preannunciando un prodotto di altissimo livello. Non vedo l’ora di sistemarlo nel legno e poter cominciare ad apprezzare le…

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Attenzione al calabrone!

Durante la mia degustazione a Londra, ho ricevuto una chiamata da casa che mi ha fatto momentaneamente preoccupare: mio padre è stato punto da un calabrone sul petto e in viso. Mio padre purtroppo è allergico a questa puntura e qualche anno fa ha rischiato lo shock anafilattico.  Nel periodo di fine estate infatti, si…

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1 vigna, 3 vendemmie, 3 vini

I nostri vigneti di nebbiolo quest’anno verranno vendemmiati tre volte. La prima raccolta è stata appena completata, tagliando esclusivamante le punte dei grappoli, con le quali produrremo un nebbiolo spumante. Tra una decina di giorni vendemmieremo per la seconda volta e raccoglieremo i grappoli più lontani dal ceppo, producendo il Langhe Nebbiolo. La terza vendemmia…

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