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Puzza o vini umani?

L’altra sera mentre navigavo sul web, mi sono imbattuto in un post di Fiorenzo Sartore su intravino, che parlava della magnifica puzza dei vini. Lo stesso giorno per festeggiare i 92 anni della mia straordinaria Nonna Pina, abbiamo aperto una bottiglia del 1964, prima vendemmia vinificata da mio padre. Questa combinazione di eventi mi ha…

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IL VINO NON E’ UN VELENO!

Questa mattina sul quotidiano nazionale La Stampa appare la notizia secondo la quale bere alcolici è socialmente più dannoso che prendere eroina, cocaina o altre droghe. Lo afferma, dati alla mano, un eminente studioso britannico, che fino allo scorso anno presiedeva il gruppo di consiglieri governativi su droghe e sostanze nocive. L’allarme lanciato dal professor…

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E adesso si va in cantina!

Sono felice di aver atteso così tanto alla raccolta dell’ultimo vigneto di nebbiolo, i dati analitici mi danno ragione, ora però dalla teoria si deve passare alla pratica. Il lavoro in cantina dovrà essere perfetto, per non rovinare la straordinaria annata 2010, soprattutto per il nebbiolo. Temperatura, tempi di macerazione, tipo di legni, ossidazioni e…

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L’ultimo grappolo

30 Ottobre 2010, la vendemmia è finita. L’ultima vigna di nebbiolo è stata raccolta con un tempismo perfetto; le nuvole e la pioggia infatti, hanno occupato il cielo qualche minuto dopo la pigiatura dell’ultima cassetta d’uva. Sono molti anni che non si raccoglieva così tardi, mi aspetto molto dall’annata 2010, soprattutto dal nebbiolo, considerazioni su…

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Selezione di nebbioli per Kerin O’Keefe

Dopo una primavera ricca di visite di giornalisti maschi, qualche giorno fa ho ricevuto con piacere l’ elegante giornalista americana Kerin O’Keefe. La limpidissima giornata di fine ottobre, ha regalato all’ospite un suggestivo benvenuto, degno delle nostre magnifiche colline. Dopo aver chiacchierato di football americano NFL e di basket NBA(Kerin ed io siamo entrambi anti-Lakers),…

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IL VINO TRA ANALISI E GODIMENTO

Pochi giorni orsono Luca Gardini, sommelier del ristorante Cracco di Milano, si è lauerato miglior Sommelier del mondo. La gara si è tenuta a Santo Domingo  durante il meeting annuale della WorldWide Sommelier Association, e la notizia è arrivata dopo diverse ore da una finale al cardiopalma che ha visto coinvolti altri due eccellenti professionisti,…

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2006 Barolo Awarded Gold by Decanter

Still more satisfying news has arrived about the 2006 vintage: the British wine journal Decanter has conferred the gold medal to the Barolo Serralunga 2006. I am pleased that the London tasting panel appreciated the extraordinary vintage 2006, which I am convinced it will demonstrate still more of its refinement with time. I must admit…

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La qualità va spiegata

A causa della lunga vendemmia di quest’anno, non sono potuto andare a visitare il tanto atteso Salone del Gusto di Torino, ma grazie all’ web mi sono fatto un’idea. Vi consiglio di vedere questa intervista di Sergio Miravalle de La Stampa ad Aldo Conterno e Quinto Chionetti http://www.lastampa.it/multimedia/multimedia.asp?IDmsezione=86&IDalbum=31305&tipo=VIDEO La trovo vera e genuina. Aldo Conterno…

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Barolo 2006 d’oro su Decanter

Un’ altra soddisfazione arriva dall’ annata 2006, la rivista inglese Decanter ha conferito la medaglia d’oro al Barolo Serralunga 2006. Sono felice che il tasting panel londinese abbia apprezzato un’ annata straordinaria come il 2006, sono convinto che col tempo dimostrerà ancor di più la sua finezza. Devo ammetere che quest’annata si complementa straordinariamente con…

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