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Il germogliamento è iniziato

Si cominciano a vedere le prime foglioline e la velocità di crescita dei germogli nei prossimi giorni sarà impressionante. D’ ora in poi la vite dovrà essere tenuta costantemente sotto controllo, la stagione 2010 è ufficialmente cominciata.

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In Italia si beve sempre più italiano, ma chi ci paga?

Questa mattina ho bisogno di una bella pastiglia contro il mal di testa: è la prima reazione normale al ritorno da 2 giorni di Vinitaly. Ormai sono più di 10 anni che ci vado e ogni anno è la stessa storia: traffico, stress, appuntamenti non rispettati, estenuanti code in entrata e in uscita dalla città,…

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Government Warning

Corrono velocemente, piroettano danzando sul nastro trasportatore ,vengono incappucciate ,vestite ed infine premiate con una collana numerata di colore rosa o giallo a seconda della tipologia: sono le bottiglie in confezionamento. Stiamo preparando alcuni ordini per gli Stati Uniti e dobbiamo apporre alla bottiglia oltre che all’etichetta,la capsula,la fascetta per DOC e DOCG la famosa…

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Il "pianto" della vite

Sono di ritorno dal Prowein di Dusseldorf, la prima cosa che voglio fare è una passeggiata rilassante nei vigneti. La primavera è davvero iniziata e le viti sembrano essersi svegliate dal lungo letargo invernale. La dimostrazione è la fuoriuscita di una soluzione zuccherina dai tralci recisi in potatura. In questo periodo infatti, la pianta genera…

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UK Wine Show – Seconda intervista

Here following, the 2nd part of the radio interview held by the UK journalist Chris Scott. Today the main theme is Rivetto’s Barolo, both Giulin and Serralunga: two well-balanced, not over oaky, rose-flavoured Barolo, treated by clarification with eggwhite. By this interview I would like to accompany you know the story of the Nebbiolo grape…

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La chiarifica con gel bentonite

Per coloro che non ne hanno mai sentito parlare, il nome gel bentonite, puo’ sembrare il meteorite che faceva perdere i poteri a superman, ma non è cosi’. Qualcosa il gel bentonite la fa perdere, o meglio precipitare: sono le proteine. Per raggiungere la stabilità proteica di un vino, cioè far si’ che le sostanze…

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Grazie papà!

Ha vissuto il periodo più difficile del vino, la fuga della manodopera dalle campagne dagli anni settanta, la crisi del metanolo negli anni ottanta e la cruenta e dispendiosa separazione col fratello, nei primi anni novanta. Il suo nome è Sergio, il mio papà. Se sono qui a poter fare quello che sto facendo è…

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Vina Studija

Semplicità ed eleganza in un ambiente amichevole, non facile da trovare nel mondo del vino, a me piace molto il concetto Vinastudja a Riga, nella fredda Lettonia. Winebar, enoteca e lezioni di vino con sommellier, riassunti in poco più di 100 metri quadrati. Sono in una città che presenta una popolazione lettone e russa con…

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Blogger & Degustazione Barolo 97-99-00-01

Sono d’accordo con Franco Ziliani che nel suo blog vinoalvino parla dell’innovativo Barbera Meeting, dove i wine blogger sono stati i veri protagonisti dell’evento. Sarà ben difficile, a mio avviso impossibile, pensare di organizzare analoghe manifestazioni, in Piemonte o altrove, rinunciando consapevolmente alla cassa di risonanza che i blogger, quelli in gamba, quelli che scrivono…

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Barbera meeting sotto la neve

10 giorni fa avevo preannunciato l’arrivo della primavera, macchè guardate la foto scattata stamattina… La neve darà il benvenuto ai giornalisti che arriveranno da tutto il mondo per il consueto appuntamento annuale del Barbera meeting in cui si degusteranno Barbere da tutto il Piemonte. In particolare giovedi’ 11 sarà il turno dei Barbera d’Alba  tra…

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