Вино в моей жизни

Что для меня вино? – Не просто продукт, который надо продать, и не просто некая жидкость, способная дать тебе приятные ощущения, и даже не просто любовь всей жизни. Вино неотделимо от моей жизни, оно течет в моих жилах в самом высоком смысле этого слова, это образ моей жизни… Нет-нет, я не из тех фанатиков, для которых существует только вино и которые рискуют пресытиться им… Иногда я намеренно отделяю себя от вина, потому что порой, чтобы не растратить чувства, нужно знать им меру и уметь их разумно дозировать. Мир вина входит в тебя, когда ты еще маленький и еще не осознаешь этого. Как мне нравился запах винного сусла и вина на моих руках! Я подносил руки к носу и вдыхал аромат; я чувствовал этот запах даже после мытья рук;  я снова и снова окунался в этот запах. Мне редко случается расслабленно прогуливаться по виноградникам, обычно иду по ним с легким беспокойством: это не мои дети, это мои подопечные, мои пациенты, если хотите. В детстве я всегда помогал  отцу разливать вино по бутылкам и плакал, если не удавалось удержать бутылку в руках и она разбивалась об пол. Моим самокатом был транспортировщик для паллет, пистолетами для войнушки – краны, через которые заливали большие бутыли с вином, саблями – плети лоз после подрезки. Так  незаметно мир вина и проникал в меня. Летом в жару я плескался в воде, которую мне наливали в чаны для вина… А вот тракторы никогда не привлекали меня, что немного странно для мальчика. Меня влекли географические карты, линии склонов на топографических планах меня гипнотизировали, и наверное поэтому мне было так легко путешествовать, когда я стал взрослым.

Этим я хочу сказать, что если в твоей семье в течение 100 лет все занимаются производством вина, то вряд ли можно говорить про голый энтузиазм. Не может семь виноделов столько лет продержаться на голом энтузиазме. Столько лет тебя может удерживать только гордость за свое дело, чувство сопричастности к нему и, если хотите, здоровое пренебрежение к вину, которое для тебя не предмет поклонения, а рабочие будни.