Размышления у парадного подъезда ЮНЕСКО…

UNESCO 8

Эта новость у всех на слуху, и не только в Пьемонте. Сам я узнал об этом из интернета, на пляже в Лигурии. Конечно, тут же поделился радостью с друзьями. Как же не радоваться: зеленые холмы Пьемонта с виноградниками внесены в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО!

Serralunga copia

Я не знаю точно, что это означает, но новость преподносится как огромная победа, и вероятно, так оно и есть. Первое, что приходит в голову, что теперь о Пьемонте все заговорят еще больше, и сюда увеличится приток туристов. Когда первая эйфория поостыла, я стал просматривать разные сайты и социальные сети, что в них пишется по этому поводу. Обнаружил, что, как обычно, политики занялись своим любимым занятием: с увлечением приписывают себе все заслуги. Только не подумайте, что я намереваюсь громить политиков. Несмотря ни  на что, стать пятидесятым итальянским объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО, безусловно, радует. Честно говоря, я бы в этот список внес добрую половину Италии. Она настолько уникальна, что здесь можно отыскать  не пятьдесят, а пятьсот, а то и всю тысячу не менее заслуженных объектов.

vignanuova Briccolina copia

А пока внимание обратилось на нас, на Пьемонт, и в ближайшие дни все СМИ и новостные сайты будут писать об этой новости, но лучше не забираться слишком высоко в облака. Если мы достигли этого результата, то это благодаря, прежде всего, нашему бароло, затем местным ресторанам. А раз виноделы являются двигателем этого края, то они должны иметь гораздо больший политический вес. Почему мне хочется немного остудить радость?  – Потому что мы должны осознать, что теперь на нас смотрит весь мир, что «головокружение от успехов» может сильно повредить. При каждом удобном случае я всегда повторяю, что почивать на лаврах бароло опасно. Мы попали в список ЮНЕСКО? Ну так давайте прекратим наконец использовать гербициды на виноградниках, совсем прекратим! Этой весной обочины скоростной магистрали «Альба–Бароло» были обработаны химическими гербицидами. И эта безжизненно-желтая земля вокруг нее теперь приветствует туристов. Неужели один я заметил это? Хватит уже  распылять гербициды с вертолетов. Пора переходить на новый уровень и сделать наши виноградники, так высоко оцененные ЮНЕСКО, биологически чистыми. Представляю, сколько красивых речей и похвальбы будет произнесено в ближайшие дни, хочется немного остудить этот пыл, но не ради полемики как таковой, а просто потому что я очень люблю наш край (извините за пафос и еще одно выражение, до невозможности затертое за последние десять лет).

Schermata 2014-06-22 a 22.37.40

Я пишу сейчас о вине, то есть о том, что хорошо знаю, но, конечно, попадание в списки ЮНЕСКО должно дать толчок и местной строительной отрасли, которая переживает большой кризис. Теперь у ней появилась возможность предлагать покупателям улучшенные дома и виллы, а у местной администрации – повод улучшить генеральные планы развития территории, больше думать об эстетической стороне, об энергосберегающих технологиях.

И еще одно: если верно, что к нам едут со всего мира ради пьемонтских вин, то надо думать и о том, чтобы оно заняло подобающее ему место в меню наших ресторанов.  В общем и целом местные рестораны хорошо представляют местную кухню, но о вине того же самого не скажешь. Они представлены пока плохо, о них мало рассказывают. Только в немногих ресторанах есть профессиональные сомелье; мало владельцев ресторанов, которые рекламируют местные вина из любви к ним; мало инициатив, где встречались бы посетители ресторанов и виноделы. Если я еду представлять свои вина за границу, то я всегда имею дело с настоящими профессионалами, а у нас самих таких профессионалов совсем мало. Собственно, всем хорошо известна эта проблема, но немногие говорят об этом вслух. Туристы, зачарованные красотами нашего края, конечно, все равно накупят вина, наедятся и уедут довольные, но делать ставку на магические природные чары нерасчетливо и не стимулирует расти профессионально. Основатель движения “Slow food” и автор книги «Вина Италии» Карло Петрини говорит, что настало время говорить о культуре еды и питья, и я не могу с ним не согласиться.

vignarivettonuova123 copia

Давайте, давайте радоваться и гордиться званием жителей Пьемонта, Альбы, Асти, Роэро, Канелли и т. д. … только не будем забывать, что такое звание прежде всего обязывает, от чем мы, увы, вспоминаем  пока изредка

Schermata 2014-06-22 a 22.44.05