Это будет год двух N?

IMG_9910 copia

Только что собранные гроздья нашетты

Ленточка перерезана, сбор урожая 2014 официально открыт. Без сомнения, год был сложным, на качестве будущего вина у каждого винодела скажется прежде всего то, какие решения он принимал в этой обстановке и насколько быстро. Этот год меня многому научил. За плечами у меня шестнадцать сборов урожая, но все-таки жаркие и сухие лето и осень привычнее, чем холодные и дождливые, и  кажется, такое серьезное испытание будет у меня первым. Позавчера мы начали сбор нашетты: гроздья в идеальном состоянии, несмотря на то (а может быть, и благодаря тому), что виноградник расположен на северной стороне. Нашетта – сорт среднепозднего созревания, чему способствовали также прохладная погода и северная экспозиция холма. При таких условиях ароматические качества хорошо проявляются.

IMG_9907 copia 2

А для дольчетто, созревающего рано, этот год, наоборот, оказался неблагоприятным. Что касается барберы и неббиоло, которые созревают очень поздно, прогнозы строить еще рано, все будет зависеть от погоды на ближайшие недели. В отношении неббиоло я настроен оптимистично. В целом 2014 год, безусловно, запомнится как “дорогой” по трудозатратам в том смысле, что пришлось много попотеть на виноградниках, чтобы создать хорошие условия для созревания винограда.

Grappolo di dolcetto poco prima di essere pigiato

Дольчетто отправляется на дробление

Название “Это будет год двух N?” относится к двум сортам, которые, я думаю, лучше всего удадутся в этом году – неббиоло (Nebbiolo) и нашетта (Nascetta). Посмотрим, угадал ли я!