Evoluzione

Categorie: Azienda

Vi presento quindi i miei super eroi: Kaskal, metodo classico che trasforma il fermo nebbiolo in vibrante energia, Il Langhe Nascetta con la sua freschezza minerale, il Barbera Zio Nando con la potenza di frutto, il Barolo del comune di Serralunga con la spiccata territorialità, il Barolo Leon Riserva e la sua forza d’invecchiamento, il Barolo Briccolina contraddistinto invece da finezza ed eleganza .

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Non solo pioggia, anche grandine…

Categorie: La vigna e il vino

Giugno e la prima quindicina di luglio non sono stati mesi climaticamente fantastici per i vigneti di Langa, il caldo non si è ancora veramente sentito, le piogge sono state frequenti e costanti. Abbiamo fatto molti trattamenti, quasi uno a settimana e nonostante ciò qualche foglia attaccata da peronospora l’abbiamo avuta, ma per ora niente di allarmante. La situazione si è drammaticamente aggravata dalla grandinata di sei giorni fa, che ha coinvolto molti comuni della zona del Barolo.

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Stranamente Briccolina

Categorie: La vigna e il vino

La Briccolina è la vigna di nebbiolo da Barolo che ho sempre atteso a raccogliere, ho sempre rischiato perché ne conosco il potenziale, tanto che nel 2010 l’abbiamo vendemmiata il 30 ottobre… Quest’anno invece no. Complice la grandinata che ne ha inevitabilmente anticipato la maturazione, i dati analitici perfetti e l’immininte pioggia, hanno fatto sì…

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Nuove recensioni

Categorie: Azienda, News

Sui prossimi numeri in uscita di Wine Spectator e i Wine Enthusiast i nostri vini sono stati positivamente valutati. Le recensioni sono consultabili già on-line sui rispettivi siti ma nel frattempo vi proponiamo un’anteprima qui sotto e un estratto della rassegna stampa a questo link: Barolo Briccolina 2008 – 94 Wine Spectator, 95 Wine Enthusiast…

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I tannini di Serralunga: Barolo Briccolina en primeur 2010-2011-2012

Categorie: La vigna e il vino

Il vitigno Nebbiolo è originario delle alture, ama il fresco ed è pigro. L’esperienza ci ha insegnato che non diradare nei mesi estivi allunga il periodo di maturazione della pianta e praticare una triplice vendemmia aspirando ad una raccolta tardiva aiuta a sviluppare la qualità dei tannini fini. Per Briccolina l’attesa viene estremizzata, confidando nel tempo favorevole, per ottenere il tannino desiderato.

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Welcome Briccolina!

Categorie: La vigna e il vino

Finalmente è pronto! Porta il nome di uno dei più prestigiosi e vocati cru di Serralunga  ed è  frutto di un lungo lavoro di ricerca nel vigneto ed in cantina: il Barolo Briccolina 2007 continua il suo percorso di affinamento nella bottiglia, ma è già pronto per i palati più raffinati ed ansiosi di assaggiare…

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Anteprima del Barolo Briccolina 2007 al Vinitaly Mosca

Categorie: Winetrotter

Sono stato a Mosca solo per 3 giorni, ma mi sono bastati per capire l’entusiasmo dei russi nei confronti del vino italiano. Il Vinitaly Mosca si è tenuto nel lussuoso Ritz Carlton a quattro passi dalla piazza rossa, i vini Rivetto facevano parte della squadra di produttori schierata dal nostro rappresentante in territorio russo L-wines.

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Briccolina, quanto sei bella!

Categorie: La vigna e il vino

Comune di Serralunga d’Alba, esposizione ovest tendente al sud, tanta argilla e tanto calcare, uve alla vista meravigliose, maturazione delle bucce pressoché perfetta, la vigna della Briccolina è pronta, oggi si raccoglie!

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La fermentazione della Briccolina

Categorie: La vigna e il vino

Vendemmia terminata, tutti i grappoli sono pigiati e tutte le vasche hanno iniziato a fermentare regolarmente. Non fa eccezione il nebbiolo da Barolo del vigneto della Briccolina, sito nelle migliori posizioni del comune di Serralunga d’Alba. La fermentazione avviene in un tino per almeno una quarantina di giorni, le follature sono manuali e l’aggiunta di…

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