Langhe Nascetta 2015 è arrivato il tuo momento!

Categorie: Opinioni

Il 2015 è l’anno in cui ho la sensazione che il vigneto piantato nel 2007 abbia consapevolezza qualitativa e lo dimostra l’intensità olfattiva e gustativa di questo meraviglioso e misterioso vitigno autoctono di Langa che è la nascetta. Come solito iniziamo a commercializzare la nascetta a fine estate, lasciandola maturare 1 anno e mezzo in contenitori di cemento. Il…

Leggi tutto

Più Borea di così…

Categorie: La vigna e il vino

Quale, se non l’annata 2014, rappresentante di questo concetto? Il 2014 ricalca perfettamente le condizioni di latitudini alte; un’ estate fresca a tratti fredda, abbastanza piovosa. Non avendo ancora così confidenza con questo vitigno, avevo pensato ad un’annata che poteva essere disastrosa , soprattutto per la scelta di piantare questo vigneto con esposizione nord. Sono stato smentito, contro ogni mia previsione, era l’uva più bella visivamente e più sana assieme a qualche vigneto di nebbiolo. Rispetto allo scorso 2013 abbiamo un’annata che ci fa scoprire la fragranza e la bevibilità in un millesimo di grande eleganza e finezza. L’affinamento e batonnage in cemento tronco piramidale grezzo, ci aiuta ad esaltare la parte minerale.

Leggi tutto