Più Borea di così…

Categorie: La vigna e il vino

Quale, se non l’annata 2014, rappresentante di questo concetto? Il 2014 ricalca perfettamente le condizioni di latitudini alte; un’ estate fresca a tratti fredda, abbastanza piovosa. Non avendo ancora così confidenza con questo vitigno, avevo pensato ad un’annata che poteva essere disastrosa , soprattutto per la scelta di piantare questo vigneto con esposizione nord. Sono stato smentito, contro ogni mia previsione, era l’uva più bella visivamente e più sana assieme a qualche vigneto di nebbiolo. Rispetto allo scorso 2013 abbiamo un’annata che ci fa scoprire la fragranza e la bevibilità in un millesimo di grande eleganza e finezza. L’affinamento e batonnage in cemento tronco piramidale grezzo, ci aiuta ad esaltare la parte minerale.

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Welcome Briccolina!

Categorie: La vigna e il vino

Finalmente è pronto! Porta il nome di uno dei più prestigiosi e vocati cru di Serralunga  ed è  frutto di un lungo lavoro di ricerca nel vigneto ed in cantina: il Barolo Briccolina 2007 continua il suo percorso di affinamento nella bottiglia, ma è già pronto per i palati più raffinati ed ansiosi di assaggiare…

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