Stranamente Briccolina

Categorie: La vigna e il vino

La Briccolina è la vigna di nebbiolo da Barolo che ho sempre atteso a raccogliere, ho sempre rischiato perché ne conosco il potenziale, tanto che nel 2010 l’abbiamo vendemmiata il 30 ottobre… Quest’anno invece no. Complice la grandinata che ne ha inevitabilmente anticipato la maturazione, i dati analitici perfetti e l’immininte pioggia, hanno fatto sì…

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Oggi Barbere!

Categorie: La vigna e il vino

Mamma mia che giornata! Oggi la vendemmia delle barbere è accompagnata da un tempo spettacolare, cielo limpido e colori meravigliosi, vale davvero la pena venire in Langa e visitarla.

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Parte la vendemmia 2013, ma con calma…

Categorie: Opinioni

26 Settembre 2013 è la data dell’inizio della vendemmia di quest’anno, la più tardiva da quando vinifico in prima persona. Partiamo con la nascetta e proseguiremo la prossima settimana con i dolcetti. La prima pressatura dell’anno, per la prima volta la nascetta subisce una macerazione a freddo di 80 ore, per avere la giusta intensità aromatica.

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