Tag Archives: vendemmia
Avanti col nebbiolo!
Una quindicina di giorni fa avevamo iniziato con le punte del nebbiolo ora iniziamo ufficialmente con la seconda raccolta, la più complicata e lunga, guardate il video e capirete.
Questa mattina +10 °C, nebbioli gioite!
Dopo un mese di grande caldo finalmente è arrivata aria fredda dal Mare del Nord. Sono felice perché i nostri nebbioli hanno proprio bisogno di fresco, inoltre le previsioni del tempo ci assicurano che il sole la farà da protagonista. Vendemmiare i nebbioli con la rugiada al mattino e il sole tiepido di mezzogiorno mi mette a mio agio e in qualche modo mi rassicura. A breve inizieremo la seconda vendemmia dei nebbioli, la più difficile e complessa, ma che ci permetterà di avere un vino di grande complessità aromatica e tannica. Teniamo le dita incrociate, la stagione del nebbiolo … Continua
Una pioggia benedetta
Le espressioni che si sentono in Langa in questi giorni sono molteplici: manna venuta dal cielo, pioggia benedetta, pioggia fatta con le mani, etc… Io dico sempicemente: che sollievo questa pioggia! Dopo più di un mese che i nostri terreni non vedevano acqua finalmente questo week end è arrivata. Riporto un dato della società metereologica italiana: l’estate 2011 è stata nel complesso una tra le meno calde degli ultimi dieci anni, con tempo spesso instabile e piovoso a giugno e luglio, ma con una seconda metà di agosto rovente (a Torino il mese di agosto 2011 è stato il terzo … Continua
Vendemmia anomala: iniziamo con le barbere!
Il 2011 entrerà nella storia della mia azienda perchè per la prima volta iniziamo la vendemmia non dal classico dolcetto, ma dalla barbera. Visti i dati impressionanti dal punto di vista zuccherino di tutte le varietà precoci e medio precoci, abbiamo deciso di partire con lo staccare la barbera Zio Nando e Lirano Soprano. Troppo rischioso sarebbe stato ritardare la vendemmia di questa varietà. Infatti viste le previsioni del tempo dei prossimi tre giorni, avremmo contribuito al processo irreversibile di appassimento e maturazione per disidratazione. Appena concluse le barbere proseguiremo con velocità coi dolcetti, poi la nascetta ed infine con … Continua
Aggiornamento vendemmia di fine agosto
Si stava meglio al mare… il caldo torrido di questi giorni non dà tregua e fare il mio consueto giro nei vigneti si fa sempre più duro. I miei compagni di passeggiata, questa volta sono stati Matthew Cooper, buyer di Ellis of Richmond storica azienda londiniese importatrice di vino, e la moglie Kathrin. Ricapitoliamo l’andamento stagionale: fine maggio caldissimo, giugno piovoso, che hanno inevitabilmente fatto anticipare la vendemmia, dopodiché un metà luglio e inizio di agosto fresco hanno rallentato la maturazione, ma il caldo torrido che sta regnando da più di una settimana sta nuovamente accelerando i tempi. Confermo, per … Continua
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