La 2016, che bella!

Categorie: La vigna e il vino, Opinioni

Nel mio caso specifico ho riscontrato bucce qualitativamente perfette, ottime estrazioni di colore e di polifenoli, notevole attività spontanea di lieviti, unico dato allarmante sono le gradazioni alcoliche molto alte. In seguito al finale d’annata molto siccitoso, la concentrazione di zuccheri è stata molto alta, non difficile perciò, sarà trovare nebbioli e barbere a 15,5 % vol.

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Evoluzione

Categorie: Azienda

Vi presento quindi i miei super eroi: Kaskal, metodo classico che trasforma il fermo nebbiolo in vibrante energia, Il Langhe Nascetta con la sua freschezza minerale, il Barbera Zio Nando con la potenza di frutto, il Barolo del comune di Serralunga con la spiccata territorialità, il Barolo Leon Riserva e la sua forza d’invecchiamento, il Barolo Briccolina contraddistinto invece da finezza ed eleganza .

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Tour pasquale in vigna

Categorie: La vigna e il vino

La settimana che ha preceduto Pasqua è decisamente soleggiata, fresca e inaspettatamente ventosa, situazione climatica che non ci fa allarmare più di tanto dal punto di vista fitosanitario. Pasqua e Pasquetta arriverà la pioggia per questo motivo, ho deciso di effettuare comunque, il primo trattamento domani. L’aria è frizzante, mi sembra quasi un clima vendemmiale, da metà settembre, con giornate piene di sole e serate fresche

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Acqua

Categorie: La vigna e il vino

Siamo esausti, il mese di Marzo è stato il più piovoso degli ultimi 60 anni e i primi quattro mesi dell’anno i più piovosi degli ultimi 40. Le previsioni non ci danno tregua, il fango regna sovrano nelle Langhe, il terreno non ha più capacità di assorbire, è saturo.

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Sottofila noi diserbiamo così

Categorie: La vigna e il vino

La primavera è arrivata, l’acqua accumulata nell’inverno stimola la crescita dell’erba e noi dobbiamo intervenire immediatamente. Dobbiamo contenere la crescita sotto fila con il semplice macchinario che vedete nel video. Certamente questo diserbo non appaga l’occhio dei nostri padri abituati a non vedere neanche un filo d’erba, ma dobbiamo ragionare al posto della pianta e…

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invaiatura + 12 rispetto all’anno scorso

Categorie: La vigna e il vino

Devo dire che quest’anno sarà sicuramente un’annata più normale come rispetto dei tempi vendemmiali, certo è che non è stata una primavera semplice e negli ultimi giorni un abbondante grandinata si è abbattuta sulla zona del Barolo, i danni sono grandi, ma fortunatamente non qui a Serralunga d’Alba, ancora una volta l’abbiamo scampata…

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I grappoli prendono forma

Categorie: La vigna e il vino

Mamma mia questo giugno quanto è stato impegnativo! Sono due settimane che non riesco ad aggiornare il blog e vi chiedo scusa per questo, ma questa fine primavera/inizio d’estate è stata particolarmente complicata dal punto di vista viticolo.

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Chi ha rubato il mio letame?

Categorie: Opinioni

Che siamo in un periodo di crisi questo l’avevamo capito, ma che anche la cacca di vacca sia diventato un bene di rifugio mi sembra fantascienza… Penso polemicamente in questa maniera, dopo essermi reso conto che nel mucchio di letame di alta montagna, accumulato un anno e mezzo fa, qualcuno ne aveva sottratto una parte….

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Aggiornamento vendemmia di fine agosto

Categorie: La vigna e il vino

Si stava meglio al mare… il caldo torrido di questi giorni non dà tregua e fare il mio consueto giro nei vigneti si fa sempre più duro. I miei compagni di passeggiata, questa volta sono stati Matthew Cooper, buyer di Ellis of Richmond storica azienda londiniese importatrice di vino, e la moglie Kathrin. Ricapitoliamo l’andamento…

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