Continua evoluzione

Categorie: Azienda

In un giorno indefinito della primavera 2009, camminavo per le vigne e ad un tratto un odore irritante mi giunse dritto alla testa: era il tipico odore di antiparassitario sistemico. Più volte avevo sentito questo odore, ma mai intenso come quel giorno. Da lì tutto è cominciato. Dovevo cercare un’alternativa al modo di lavorare il…

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Prima passeggiata di primavera nei vigneti

Categorie: Opinioni

Oggi è un piacere passeggiare nei dolcetti con l’amico importatore giapponese Kazuhiro Nishio. Dopo un inverno nevoso ed un marzo molto piovoso, finalmente sembra arrivata la primavera qui nelle Langhe. Mi godo e mi rilasso sotto al sole tiepido, ma non bisogna abbassare la guardia, i 480 mm di pioggia scesi a Marzo faranno crescere…

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Nonno Sergio ricorda – seconda parte

Categorie: Opinioni

Nel mese di luglio confluivano nella nostra azienda decine di contadini per la mietitura e la battitura di grano e mais, per arrivare sino alla vendemmia autunnale. Il tutto allietato con piatti di salami, tome, conigli, polli alla cacciatora, bolliti fumanti con insalate e salse, innaffiati da vini custoditi per queste occasioni. Di tutto ciò non si comprava nulla: tutto era prodotto in azienda.

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Quando la terra si muove

Categorie: La vigna e il vino

La nostra terra, che tanto amiamo e decantiamo perché dona profumi e caratteristiche uniche nel mondo ai nostri vini, a volte si ribella. Non voglio di certo paragonare le foto che vedrete, con le recenti immagini catastrofiche giapponesi, che tutti abbiamo ancora negli occhi, ma vi voglio mostrare uno dei tanti imprevisti che comporta essere…

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BAROLO LEON 2006: invecchiare è bello

Categorie: News

Si è fatto attendere ma alla fine eccolo qua: è il Barolo Leon 2006, che ha riposato in cantina un anno in più rispetto ai canonici 3. E’ valsa la pena aspettare per noi che lo abbiamo plasmato perché immaginavamo il risultato, un vino pronto ad incontrare le aspettative dei più esigenti. Un anno in…

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L’ultimo grappolo

Categorie: La vigna e il vino

30 Ottobre 2010, la vendemmia è finita. L’ultima vigna di nebbiolo è stata raccolta con un tempismo perfetto; le nuvole e la pioggia infatti, hanno occupato il cielo qualche minuto dopo la pigiatura dell’ultima cassetta d’uva. Sono molti anni che non si raccoglieva così tardi, mi aspetto molto dall’annata 2010, soprattutto dal nebbiolo, considerazioni su…

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Rischio calcolato

Categorie: La vigna e il vino

Stiamo giungendo verso la fine della vendemmia, vediamo il traguardo, ma non è ancora ora di tagliarlo. Ancora due vigne di nebbiolo dovranno essere vendemmiate e credo che verranno raccolte tra 4-5 gg. Il motivo è semplice, il clima da nebbiolo è appena arrivato, le notti sono fresche circa 7 °C , le mattine con…

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1 vigna, 3 vendemmie, 3 vini

Categorie: La vigna e il vino

I nostri vigneti di nebbiolo quest’anno verranno vendemmiati tre volte. La prima raccolta è stata appena completata, tagliando esclusivamante le punte dei grappoli, con le quali produrremo un nebbiolo spumante. Tra una decina di giorni vendemmieremo per la seconda volta e raccoglieremo i grappoli più lontani dal ceppo, producendo il Langhe Nebbiolo. La terza vendemmia…

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Nebbia con sorpresa

Categorie: Opinioni

Inversione termica è il termine tecnico che identifica questo fenomeno spettacolare, tipico delle colline di Langa. Il caldo sale verso l’alto, il freddo scende verso il basso ed il risultato è che salendo la nebbia si dirada. Guardate che cosa succede! Le inversioni termiche al suolo sono più frequenti e intense durante la stagione invernale e i periodi…

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